Jak rozpoznać dobrą oliwę z oliwek?

Forma i zdrowie

Oliwa ma bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Opóźnia procesy starzenia, obniża ciśnienie krwi, zapobiega kamicy żółciowej, wzmacnia odporność organizmu, a także może chronić przed nowotworami. Aby jednak miała takie działanie, musi być naprawdę najlepszej jakości. W jaki sposób rozpoznać, do jakiej klasy należy kupowana przez nas oliwa?

Oliwa najlepszej jakości

Dobrej jakości produkt z oliwek poznamy przede wszystkim po kolorze. Jego barwa jest zielonkawa, wpadająca w lekką żółć. Kolor pomarańczowy świadczy o tym, że produkt się przeterminował. Należy wówczas sprawdzić na etykiecie datę jego produkcji i przydatności. Oliwa traci swoje właściwości zazwyczaj po półtorarocznym okresie po wyprodukowaniu. Aby zachować najlepsze walory, oliwę należy wlewać do naczyń z ciemnego szkła. Jest to istotne, gdyż światło słoneczne negatywnie wpływa na ten produkt. Poza tym warto pamiętać, że nawet najlepszej jakości oliwa z oliwek grecka może stracić swoje właściwości jeśli nie stoi w chłodnym miejscu.

Najlepszej jakości oliwa jest z pierwszego tłoczenia. Na etykiecie takiego produktu znajdziemy napis extra virgin lub extra vergine. Najczęściej jest tak, że producenci mieszają kilka produktów wysokiej jakości, by tak powstała oliwa miała pożądany smak i zapach. Produkt gorszej jakości zwany virgin jest poddawany rafinowaniu, a następnie dodawany w minimalnych ilościach do nierafinowanej oliwy z pierwszego tłoczenia. Tak powstaje towar o mniejszej wartości odżywczej. Jest on tańszy i mniej wyrazisty w smaku.

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

piętnaście − jedenaście =

Forma i zdrowie
Najlepsza suplementacja w czasie redukcji

Redukcja to bardzo wymagający czas dla organizmu. Zmniejszenie liczby przyswajanych kalorii może bowiem wpływać negatywnie na naszą siłę i samopoczucie. …

Forma i zdrowie
Czym się zajmuje protetyk i jak przebiega wizyta?

Proteza zębowa to idealne rozwiązanie problemu ubytków w jamie ustnej. Choroby, czy wypadki mogą skutecznie zniszczyć uzębienie, co przekłada się …

Forma i zdrowie
Jak wzmocnić swoją odporność w porze jesiennej?

Układ immunologiczny jest jednym z najważniejszych w organizmie człowieka. Wraz z nadejściem chłodniejszych dni oraz coraz mniejszą ilością naturalnego światła …