Jak rozpoznać dobrą oliwę z oliwek?

Potrzebujesz ok. 2 min. aby przeczytać ten wpis

Oliwa ma bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Opóźnia procesy starzenia, obniża ciśnienie krwi, zapobiega kamicy żółciowej, wzmacnia odporność organizmu, a także może chronić przed nowotworami. Aby jednak miała takie działanie, musi być naprawdę najlepszej jakości. W jaki sposób rozpoznać, do jakiej klasy należy kupowana przez nas oliwa?

Oliwa najlepszej jakości

Dobrej jakości produkt z oliwek poznamy przede wszystkim po kolorze. Jego barwa jest zielonkawa, wpadająca w lekką żółć. Kolor pomarańczowy świadczy o tym, że produkt się przeterminował. Należy wówczas sprawdzić na etykiecie datę jego produkcji i przydatności. Oliwa traci swoje właściwości zazwyczaj po półtorarocznym okresie po wyprodukowaniu. Aby zachować najlepsze walory, oliwę należy wlewać do naczyń z ciemnego szkła. Jest to istotne, gdyż światło słoneczne negatywnie wpływa na ten produkt. Poza tym warto pamiętać, że nawet najlepszej jakości oliwa z oliwek grecka może stracić swoje właściwości jeśli nie stoi w chłodnym miejscu.

Najlepszej jakości oliwa jest z pierwszego tłoczenia. Na etykiecie takiego produktu znajdziemy napis extra virgin lub extra vergine. Najczęściej jest tak, że producenci mieszają kilka produktów wysokiej jakości, by tak powstała oliwa miała pożądany smak i zapach. Produkt gorszej jakości zwany virgin jest poddawany rafinowaniu, a następnie dodawany w minimalnych ilościach do nierafinowanej oliwy z pierwszego tłoczenia. Tak powstaje towar o mniejszej wartości odżywczej. Jest on tańszy i mniej wyrazisty w smaku.

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

Ostatnie wpisy
Rekomendowane
Depilacja laserowa – pożegnaj się z tradycyjną maszynką do golenia
Depilacja laserowa – pożegnaj się z tradycyjną maszynką do golenia
Piękne, gładkie ciało pozbawione owłosienia to obecnie ogólnie obowiązujący standard. Do wyboru mamy wiele metod usuwania niechcianych włosków. Niektóre z […]
Pełna księgowość – z czego się składa?
Pełna księgowość – z czego się składa?
Pełna księgowość jest najbardziej kompletnym i szczegółowym ze wszystkich sprawozdań finansowych. Zawiera wszystkie informacje o wynikach firmy za dany okres, […]
Jakie typy herbaty jesteśmy w stanie wymienić?
Jakie typy herbaty jesteśmy w stanie wymienić?
Herbata to aromatyczny napój przygotowywany przez dodanie do gorącej wody parzonych liści rośliny Camellia sinensis. Termin ten odnosi się również […]