Jak rozpoznać dobrą oliwę z oliwek?

Forma i zdrowie

Oliwa ma bardzo korzystny wpływ na nasz organizm. Opóźnia procesy starzenia, obniża ciśnienie krwi, zapobiega kamicy żółciowej, wzmacnia odporność organizmu, a także może chronić przed nowotworami. Aby jednak miała takie działanie, musi być naprawdę najlepszej jakości. W jaki sposób rozpoznać, do jakiej klasy należy kupowana przez nas oliwa?

Oliwa najlepszej jakości

Dobrej jakości produkt z oliwek poznamy przede wszystkim po kolorze. Jego barwa jest zielonkawa, wpadająca w lekką żółć. Kolor pomarańczowy świadczy o tym, że produkt się przeterminował. Należy wówczas sprawdzić na etykiecie datę jego produkcji i przydatności. Oliwa traci swoje właściwości zazwyczaj po półtorarocznym okresie po wyprodukowaniu. Aby zachować najlepsze walory, oliwę należy wlewać do naczyń z ciemnego szkła. Jest to istotne, gdyż światło słoneczne negatywnie wpływa na ten produkt. Poza tym warto pamiętać, że nawet najlepszej jakości oliwa z oliwek grecka może stracić swoje właściwości jeśli nie stoi w chłodnym miejscu.

Najlepszej jakości oliwa jest z pierwszego tłoczenia. Na etykiecie takiego produktu znajdziemy napis extra virgin lub extra vergine. Najczęściej jest tak, że producenci mieszają kilka produktów wysokiej jakości, by tak powstała oliwa miała pożądany smak i zapach. Produkt gorszej jakości zwany virgin jest poddawany rafinowaniu, a następnie dodawany w minimalnych ilościach do nierafinowanej oliwy z pierwszego tłoczenia. Tak powstaje towar o mniejszej wartości odżywczej. Jest on tańszy i mniej wyrazisty w smaku.

Brak komentarzy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

siedemnaście + 7 =

Forma i zdrowie
Fizjoterapia – w czym pomaga leczyć i powrócić do pełni zdrowia

Fizjoterapia jest rodzajem terapii fizycznej, która skupia się na diagnozie i leczeniu problemów z poruszaniem się, jak również udzielaniu porad …

Forma i zdrowie
Jakie rozwiązania na rynku mogą wesprzeć lekarzy w rejestrowaniu nowych pacjentów?

Rejestracja to pierwszy, podstawowy etap obsługi pacjentów. Wiele przychodni wciąż korzysta z tradycyjnej formy rejestrowania pacjentów, która polega na telefonicznym …

Forma i zdrowie
CBD – czym jest i jak działa?

Na rynku cały czas pojawiają się nowe produkty. Niektóre z nich zostają w ofertach sklepów na dłużej, podczas gdy inne …