Tureckie przekąski to szereg pikantnych potraw, które spożywa się jako przystawki lub do głównych posiłków. Wiele z nich przygotowuje się z ciasta, mielonego mięsa i przypraw, ale mogą być również przygotowane z ryżem, fasolą lub nadzieniem warzywnym. Nie istnieje standardowa produktów, składających się na tureckie przekąski, ale poniżej podajemy kilka popularnych przykładów:
Turşu jest robione z różnych warzyw, takich jak kapusta i ogórek, i jest typowym tureckim jedzeniem. Jest spożywany na zimno lub na ciepło, jako przystawka lub dodatek do dania głównego. Kiszone warzywa są również używane do robienia innych potraw, takich jak zapiekanki, sałatki i tak dalej.
Liście winogron są nadziewane ryżem i mięsem lub warzywami, a następnie gotowane w oleju lub pieczone w piekarniku. Dolmas są zazwyczaj podawane na zimno, ale mogą być również podawane na ciepło, jako przystawka lub danie dodatkowe.
Karışık ekmeği jest popularnym artykułem spożywczym wśród dzieci, ponieważ jest łatwy do jedzenia. Składa się z wielu różnych składników, takich jak ser, pasta pomidorowa, oliwki i tak dalej. Ten rodzaj chleba został po raz pierwszy wprowadzony w 1960 roku przez piekarza, który chciał stworzyć coś nowego dla swoich klientów.
